今日の夕飯 [食]

こちら北米に越してきてから、丸鶏がスーパーでふつうに（あまつさえ三匹セットとかで）売っている＋オーブンがでかい（アメリカで住んでいた一人用のアパートメントのオーブンもでかかった）という理由もあって、鶏の丸焼きをそれなりによく食べます。調理法が「鶏の皮と肉のあいだにバターをちぎってはさんで、全体にレモン汁と塩をなすりこみ、野菜をしいたトレイに置いて焼くだけ」とお手軽なわりに、できあがりはけっこう豪華な感じになるのもひじょうにいいです。味は、鶏自体がうまいのは言うまでもないですが、特筆すべきは下にしいてある野菜で、鶏のうまみをすっていてうまいんですよ、これが。